職場に差し入れと言う名目で、生チョコを作ってみた。
生チョコは写真のようにココアをまぶしたタイプ。
チョコ刻むのに嫌気がさすけど(苦笑)、
こんなに簡単でええのんか～？って感じ。
材料は
・生クリーム…１パック(200cc)
・チョコレート…250グラム
(市販の板チョコで十分。今日はミルク２枚、ビター２枚使用)
・ブランデー、ラム酒など、香りつけ用の酒…適当(なくてもよい)
・ココアパウダー(無糖)…適当
作り方は超簡単、細かく刻んだチョコを湯煎で溶かし、
沸騰寸前まで暖めた生クリーム、お酒とまぜたのを
型に流し込んで冷凍庫で冷やし、
固まったら切り分けてココアをまぶすだけ。
ココアをまぶさずに食べてみたけど、
口どけがよくて酒が効いてた(笑)
チョコはミルク３、ビター１でもよかったかなと。
味にうるさい同僚たちの評価はいかに…？